Как приготовить шашлык из свинины в духовке с картошкой

Может кто поделится вкусным рецептом, муж купил шашлык свинину,хочу а духовке с картошкой сделать. Но к меня то варёное всегда получается, то сухое. Посоветуйте как вкусно сделать.