Рецепт рыбных котлет из трески: как угодить ребёнку
Сегодня на обЭд рыбные каклетки из трески. Сегодня они получились идеальными. До этого готовила, забила их мукой, пришлось выбросить 🤮
Измельчила филе трески погружным блендером (в чаше мне не понравилась консистенция). Посолила, поперчила. Шарики по 100г обваляла в панко и сформировала котлеты пресс формой на лотке. Всё! Чем проще, тем вкуснее, как по мне. Герман рыбу не ест, а котлеты ему зашли.
Подам с рисом басмати и зажаркой из заморозки😋
#заготовки_kris
Комментарии
Попробуйте предложить именно в котлетках)
Как вы их готовите? Есть подробности рецепт?
У меня с рыбой беда...не выходит ее сделать вкусно и все тут. Не знаю почему
Так вроде подробно описала в посте🥺 в глубокую чашку положить рыбу, пробить ее погружным блендером до состояния пюре. Соль, перец по вкусу. Далее берем в руку фарш, катаем шарик, со всех сторон обваливаем в сухарях. Пресс форму кладем на лоток для заморозки, либо разделочную доску. Туда укладываем наш шарик. Формируем котлетку в форме. Далее либо жарим, либо в заморозку.
@ygstore_ekb да, я прочла. Спасибо! Просто в рыбе я ... не очень. Думала вы ее в духовке запекаете. Извините, что туплю🙃😅
Перечитала ещё раз 🙏
Спасибо ❤️
Читала что в рыбные котлеты добавляют перемолотое сало для мягкости....🤔
@murzaeva25, из трески вообще не сухие получились, вот вообще нет. Но панко еще сохраняет как бы влажность внутри. Ну и важно не пересушить при жарке
@ygstore_ekb я из трески не делала, не знаю. Честно и какая на вкус она не знаю🙈
Да, я в щучьи котлеты добавляю, иначе сухие. А так очень сочные и нежные, но сало прям не жалеть
У дети тоже кстати рыбу особо не едят, а вот котлеты да, беру минтай, отделяю от костей, кожи, чистые филейки режу мелко ножом, получаются рубленые котлеты, дети с удовольствием едят
Я очень люблю рыбу, но возиться с ней ненавижу( поэтому беру только филе. Дочка также сказала сегодня, что рыбу не особо любит, только красную сс, а в котлетах ей понравилось. Буду готовить
Как можно выбросить еду... Вот я не понимаю. Забили мукой, ну и ничего.
@marylafore, вроде есть, но я ни разу не заказывала
@marylafore, есть. Довольно хорошо и быстро работают
Я добавляла отварной картофель к фаршу ,тоже вкусно было
Панировочные сухари панко.
Форма такая ссылка
Прикольно! Не знала что есть такая форма. Филе трески в Чижике, кстати, очень вкусное. Жаль, что дети так его не любят, мой тоже)