Рецепт торта Захерторт: классический шоколадный десерт

Захерторт

Оригинальное название одного из любимых тортов.

РЕЦЕПТ

Бисквит (21-22 см):

150 гр темного шоколада

150 гр сливочного масла

150 гр сахара

1 ч л ванильного сахара

6 желтков

150 гр муки

1 ч л разрыхлителя

6 белков

щепотка соли

250 гр абрикосового джема

ганаш:

170 гр темного шоколада

170 гр жирных сливок