Какую капусту выбрать для супа: редька, кейл или пекинская?

Как думаете, редька тут подойдет (первый раз в жизни купила)? И капуста Кейл? Или все же лучше Пекинскую капусту? Что-то мне она не очень нравится, раньше ни разу не варила.