Лимонный кекс с глазурью: простой рецепт для мам

Ооочень вкусный, ароматный и быстрый лимонный кекс под лимонной глазурью🤪

Рецепт максимально простой:

• Сахар (150 г)

• Мука (150 г)

• Сливочное масло (150 г)

• Яйцо (3 шт)

• Разрыхлитель (1 ч.л)

• 1 лимон (цедра + 15 г сока)

Глазурь:

• Сахарная пудра (100 г)

• Сок лимона (20 г)

Масло растапливаем в микроволновке (мне хватило 30 сек, оно было не полностью растоплено, но мягкое).

Смешиваем сахар, муку, разрыхлитель, яйца в миске (мне было удобно обычным венчиком).

Аккуратно снимаем цедру у лимона, не задевая белую часть - она горчит (удобно на терке)

Добавляем цедру и сок в тесто, перемешиваем.

Духовку разогреваем на 170 гр. форму смазываем сливочным маслом, выливаем в нее тесто и в духовку на 40-50 мин.

Чтобы сделать глазурь - просто смешайте сахарную пудру и лимон.

Даем кексу остыть и покрываем глазурью.

Все 🔥