Как приготовить аварский хинкал: рецепт для начинающих
Аварский хинкал как готовить? На 1 кг муки сколько кефира добавлять ? Соли и соду нужно ли? Готовить буду впервые🥲 помогите плиз срочно 💔🫂
Комментарии
По этому рецепту готовлю,всегда получаются идеальными 😍
Пол литра кефира,чайная ложка соды и чайная ложка соли
Если готовите в первые. Купите самоподнимающую муку и заместите тесто добавив яйцо , из этой муки даже на воде можно замесить ,если нет кефира. И хинкал всегда отличные были
Варите по чуть чуть,если много добавите они потемнеют🥲
Сначала закидываете чуть чуть и перемешиваете что бы не прилипли,закрываете крышку,ждёте пока вскипит,если не кипит перемешиваете ещё раз,и ждёте,и как вскипит(появится пена)перемешиваете,и опять закрываете,короче так варите 4 раза😅😅
Я надеюсь правильно объяснила🤣🤣
Месите тесто и оставляете на 15 минут,затем делаете кружки,как вам удобно что бы было катать,и опять оставляете под пакетом,затем опять разминаете тесто или как там говорят😂😂ну крч так повторяете 2-3 раза и всё.Нарезаете потом ну как хинкалы и варите 4 минуты
Там тесто не так важна как я поняла а варка сложнее для меня лично тесло идеальное получается
Вы хотели сказать мука , а тесто как раз таки главную роль играет и ну и конечно варка)
Ну лучше добавить даже 700 грамм,короче смотрите как собирается тесто
10-15 минут оставляете тесто отдыхать,дальше раскатываете,нарезаете и закидываете в кипящую воду,варите 4-5 минут