Девочки, где вы покупаете говядину?
Вчера купила, сегодня отварила и это просто подошва какая то, а не мясо ((
Смотря какая часть и сколько варили
А по вопросу, то в Ханой берем у мясника
Чтобы говядина была мягкой, её надо варить на очень медленном огне, чтобы не было булькания воды. Такая вода на грани пробулькивания. Тогда мясо будет шикарным
Не нашла в Москве за полтора года как переехали хорошее мясо 🙈 пока возим с родины, из Башкирии, по 40-50 кг два раза в год