Что делать с кристаллами в домашнем виноградном соке?

Первый раз, когда тётя Таня угостила меня чистым виноградным соком без добавления ничего, только виноград и всё. Внизу банки были кристаллы, как нават, я выбросила, а оказывается, надо было добавить воды и скипятить и будет сок. Сок оочень сладкий и добавляю больше воды.