Что делать, если белки с сахаром не взбиваются в меренгу?

Question

Девочки, взбиваю белки с сахаром уже 30 минут , взбились но не до устойчивых пиков для меренги. Что теперь можно сделать с этой смесью ? Видимо вода попала , ну и миксер слабенький , или еще надо взбивать ?

Alieva · Answer

Получилась меренга?❤️

Nmh · Answer

@alieva1997, @mamaasiyat2712, 
Девочки , вот так взбились , с лопатки не выливается , но будто бы не то, второй раз в жизни готовлю 🥹

Я · Answer

Поверните тазик если устойчивые пики значит получилось

Nmh · Answer

@mamaasiyat2712, да вроде получилось , спасибо🫂

Alieva · Answer

Меренга не получится и испортится настроение 😅
Ну у меня портилось 😂

Alieva · Answer

Если желтки остались может смешать и кекс какой-нибудь испечь

Nmh · Answer

И желтков нет , эти белки тоже после готовки пончиков остались .

Alieva · Answer

Если за 30 минут не взбились норм, то вряд ли дальше взобьются

Я · Answer

На планетарном не получилось?

Nmh · Answer

Его нет .

Я · Answer

@nrmh1810, на обычном миксере меренгу сбить очень тяжело если за 30 минут не сбилось значит не меренга, просто поставьте в духовку и пожарьте как зефир можно тоже кушать

Что делать, если белки с сахаром не взбиваются в меренгу?

Комментарии