Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга
Ольга
Мама двоих (1 год, 9 лет)

Рецепт вкусного печеночного паштета: как приготовить дома

Я умею делать нереально вкусный печеночный паштет. Все, кто его пробует - просят рецепт этой вкусняшки. Решила поделиться здесь.


На сковороду кидаем треть пачки сливочного масла, куриную печень, большую луковицу(полукольцами) и натертую морковь, туда же пару листиков лаврушки, поджариваем на большом огне. Затем сверху это все посыпаем щедрой щепоткой сахара, по вкусу соли и черного молотого перца. Убираем лаврушку. Все это дело отправляем в блендер еще с третью частью пачки сливочного масла. Распределяем по баночкам. Храню в морозилке. В холодильнике можно хранить 3-4 дня.


Девочки, решила создать тг канал с рецептами, которые готовлю. Вдруг кому будет интересно😊 https://t.me/necheff

67

Лучший комментарий

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

Я тоже очень вкусный паштет делаю, но на вид он всегда как-будто в миску насрал кто-то с проблемами пищеварения 😂😂😂

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

нормально выглядит! Отличный паштет😄

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

я вот сливки добавляю и вместо сахара побольше сладкой морковки. Но я уверена, что Ваш не менее вкусный😍 Выглядит он у Вас как и должен настоящий печёночный паштет.

martisha.cosm

Martisha.cosm

Мама троих детей

сливки сколько процентов жирности?

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

иногда 33, иногда 20. От процента жирности сливок зависит количество сливочного масла.

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

я обжариваю на сливочном масле морковь, две большие морковь я нарезаю произвольно, достаточно крупно и обжариваю до полуготовности, затем добавляю две большие крупнонарезанные луковицы. Когда лук приобретает золотистый цвет я закладываю печень и обжариваю её до тех пор, пока она не схватится со всех сторон, когда схватилась, заливаю сливками и если мало жирности у сливок, то добавляю ещё сливочное масло. Накрываю крышкой и тушу до полной готовности. Затем даю полностью остыть и пробиваю блендером до крема.

olesya_design

Олеся

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Спасибо ☺️

Не удаляйте пост)

Комментарии

sirenitti

Анастасия

Мама двоих (3 года, 6 лет)

Да, очень вкусный паштет 😋 я еще иногда вместо масла кладу сливки, тоже неплохо))

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

По идее со сливками должен быть еще нежнее

sirenitti

Анастасия

Мама двоих (3 года, 6 лет)

ну да))

mama_mama-56

Alina

Мама троих детей

Сколько примерно печени на такую порцию ?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

@l.islaewa.1985, сначала обжариваю на сильном огне, чтобы лук закарамелизовался и печень поджарилась. Затем под крышкой минуты 2-3 тушу.

l.islaewa.1985

Лариса

Мама двоих (1 год, 8 лет)

спасибо🪴подскажите, а после морозилки паштет не горчит?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

не за что♥️ Не горчит. Размораживать в холодильнике.

voyagevoyage

Софья

Мама двоих (4 года, 9 лет)

Я примерно тоже делаю но без сахара. Сахар конечно все равно вкуснее делает. Но мне нельзя(ушла плакать) остывает и в морозилку? Морозишь в чем? Я горячий закрывала в банке неделю точно норм был

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Морожу в маленьких пластиковых контейнерах. Оч удобно. Один пихнул из морозилки в холодильник и он там до утра разморозился. Сахар конечно дает изюминку. А еще вкусно сверху с брусничным вареньем на бутере(и оно есть в бсн-е, без сахара👍) как альтернатива

ptichka55

Юля

Мама троих детей

Вот спасибо за идею! Как раз печень купила сегодня, хотела оладьи приготовить , но теперь точно твит паштету

barbariskaaa

Алина

А дети едят оладушки такие?)

ptichka55

Юля

Мама троих детей

только старший

iri4231

ирина

Подруга так делает, я ей заказываю. Очень вкусный.

sochnaiatatiana

Татьяна

Многодетная мама (10 детей)

Вот с сахаром ни разу не делала 🤔. Надо попробовать.

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Попробуйте это отвал всего

ma_j

Мария

Мама дочки (9 лет)

Какую берёшь печень чаще всего?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Вообще разную, что муж приносит, то и перевожу в паштет))) наша птичка, латифа, куриное царство

anchous.86

Анютик-парашютик

Мама двоих (7 лет, 15 лет)

У меня знакомая обжаривает печень с луком и морковью не до конца в масле+ немного коньяка, блендерит со сливками, потом запекает в форме до золотистой корочки и сверху заливает маслом с травами или желе из красного вина или яблочное конфи или брусничный/клюквенный джем, веточка розмарина 🙂

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

О Боже, я ольфакторно кайфанула🥹❤️

morskayavolna

Анна

Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Вкусно с карамелиз.луком еще) и добавить 30 гр коньяка на сковороду

kalinamalina222

Калина Малина

Мама дочки (8 лет), беременна (23 нед.)

Извините за глупый вопрос. Лавровый лист же выкинуть нужно? Ну потом.

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Да, конечно. Сразу после жарки выкидываю.

__e_l_e_n_a__

Елена

Мама дочки (3 года)

Тоже про это подумала😁😁😁

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

Я тоже очень вкусный паштет делаю, но на вид он всегда как-будто в миску насрал кто-то с проблемами пищеварения 😂😂😂

martisha.cosm

Martisha.cosm

Мама троих детей

сливки сколько процентов жирности?

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

иногда 33, иногда 20. От процента жирности сливок зависит количество сливочного масла.

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

я обжариваю на сливочном масле морковь, две большие морковь я нарезаю произвольно, достаточно крупно и обжариваю до полуготовности, затем добавляю две большие крупнонарезанные луковицы. Когда лук приобретает золотистый цвет я закладываю печень и обжариваю её до тех пор, пока она не схватится со всех сторон, когда схватилась, заливаю сливками и если мало жирности у сливок, то добавляю ещё сливочное масло. Накрываю крышкой и тушу до полной готовности. Затем даю полностью остыть и пробиваю блендером до крема.

uma1402

Юлия

Слюнями подавилась, нужно сдеоать. Спасибо за рецепт!

ktotut.12

KtoTut

Мама сына-младенца

Я примерно также делаю

Но не добавляю такое большое количество масла, и Сахар не кладу, иногда могу сливок еще добавить. И морковь тереть вообще не обязательно, режу крупными кусками, она все равно разваривается при тушение.

matilda_m

Matilda

Я либо обжариваю, либо запекаю. Недавно попался рецепт вообще еще и с кабачком (запекали с ним, в комментариях писали, что отлично на вкус). Но масло я добавляю на этапе измельчения уже. И либо + сливки, либо молоко, в зависимости от того, что у меня есть. Вкусно очень

galchonok-84

Галина

Мама троих детей

Я сделала недавно 50% печени, 50% овощей: кабачок, болгарский перец, Лук, морковь, тыква - всё на противень сбрызнуть оливковым маслом, посолить и можно добавить травы. В духовку на полчаса, потом в блендер. Получилось очень нежно, не жирно, овощи дали свою сладость.

natasha_ioffe

Наташа

Если положить в 2 раза меньше масла - будет тоже вкусно. А еще можно добавить вареное яйцо👍🏽

k_nataali

Наталья

Мама троих детей

Мама моя еще вареное яйцо кладет в блендер с печенью )))

pusenish1985

Екатерина

А сколько по времени жарить?

rinderulia02

Юлия

Мама дочки (3 года)

Блин , я бы Итак съела )

mama_rafaila

Ульяна

Попробуйте добавить куриное филе еще , обожаю ) пробовала разные добавочки)

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Делаю намазку - отварное филе, сливочное масло, чеснок и грецкий орех. Тоже бомба

nelli.salivonova

нелли

Мама сына (2 года), беременна (14 нед.)

Куда девается лаврушка?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Вынимается перед тем, как в блендер все это засовываю)))

lunavv

Алина

У меня жопа растет даже когда я читаю про такое количество масла

cruzeee88

МамУля

Мама двоих (1 год, 9 лет)

А можно не куриную печень , а говяжью?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

А вот тут не подскажу) ибо говяжью в паштет ни разу не пробовала

c_h_e_r_r_y

Cherry🍒

Мама двоих (3 года, 8 лет)

Ой, это будет ещё вкуснее😍😍😍

likasurzhan

Лика

Мама двоих (младенец)

Подскажите, а вы печень вымачиваете ? Чтоб не горчила

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Нет. Печень куриная магазинная, она не горчит

realmom

MamaK

Мама троих детей

Один вопрос: лаврушеу достать разве не надо перед взбиванием?

realmom

MamaK

Мама троих детей

@grommova спасибо. А сколько печени берёте? Упаковку? Там грамм 600?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

да, обычно в лотке 600-900гр

realmom

MamaK

Мама троих детей

поняла. спасибо ещё раз 🌷

olesya_design

Олеся

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Спасибо ☺️

Не удаляйте пост)

mama4oli

Мама Чоли

Я делаю печеночный паштет из печени перепелок. Вы представляете какого она размера? 🤣 мои не едят особо, я замораживаю в мелких баночках и дарю гостям.

пришли с мужем в крутой ресторан, нам подают апитайзеры из перепелиного паштета. Видели бы лицо мужа: нет, спасибо, это мы и так каждый день едим🙄 🫣😁

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Балованы наши Гали😂

nafanya

Юлия

Мама двоих (5 лет, 10 лет)

Ещё туда можно шампиньоны добавить отварные и мускатный орех

ksalis

Ксения

Мама двоих (младенец)

А сколько печени брать на такое количество масла?

grommova

Ольга

Мама двоих (1 год, 9 лет)

У меня визуально уходит около половины пачки

evgesha6456

Евгения

Мама троих детей

А если добавить во время тушения сливки, будет очень нежно

ma.lama

Мария

Мама двоих (2 года, 4 года)

Я ещё свой вариант оставлю, если не против. Печень куриную, морковь брусками, лук репчатый крупно, сладкое яблоко без кожуры нарезать, все сложить в форму для запекания, добавить (воды, молока или сливок), в духовку на 180 градусов до готовности моркови, она должна быть мягкой. Потом все это в блендер, соответственно добавить соль, сахар, молотый перец и можно добавить мягкое сливочное масло. Если будет вкусное яблоко, паштет будет просто 💣

nastena-88

СчастьеЕсть

Мама сына (5 лет)

Я соленые огурцы ещё добавляю. На вкус ярче получается, очень вкусно!

roxy2305

Галина

Мама троих детей

Огурец тоже тушите?

nastena-88

СчастьеЕсть

Мама сына (5 лет)

нет) Просто потом блендерю соленый огурец вместе с печенью, с обжаркой (лук, морковь) и сливочным маслом. Получается вкусно)

anna2010serg

Нюта

Спасибо. Сделала.отличго прям! Первый мой паштет🩷

Фото рецепт Говядины по-кремлевски

Фото рецепт Говядины по-кремлевски Любимое блюдо с рисом басмати 😍 1. Крупно режем мясо 2. Сверху лук полукольцами. Много. У меня 4 штуки 3. Сливочное масло По рецепту тоже много Я кладу так 4. Залила водой до половины высоты мяса 5. Плотно закрыла фольгой. Много слоев фольги И на час 40 в духовку 6. Достать из духовки, добавить соль, перец горошком, лаврушку, опять накрыть фольгой и еще на пол часа - 40 мин в духовку 7. Добавила фото готового блюда 🔥 Делала фото рецепт для подружки, решила поделиться и с вами ☺ это очень просто и очень вкусно #готовимвкусновместе

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рис за 8 минут! Спасибо большое неизвестной девушке, чьё видео мне когда то попалось, теперь рис готовлю только так!…

Рис за 8 минут! Спасибо большое неизвестной девушке, чьё видео мне когда то попалось, теперь рис готовлю только так! Замачиваем рис в горячей воде ( минут на 20-30)➡ промываем➡ обжариваем на сливочном и растит масле➡ заливаем стаканом воды ( соотношение 1:1)➡ 8 минут и рис готов!!! Я обычно заливаю бульоном, вкус более насыщенный! Это очень вкусно! К слову, я ни когда не умела готовить рис, он всегда получался как каша, но по этому рецепту получается всегда расыпчатый! Вдруг кому то будет полезно 😊