Что приготовить из пекинской капусты: ленивые голубцы и салат

Салат:

Карбонад

Кукуруза

Пекинская капуста

Кириешки

Все порезать соломкой, добавить майонез, перемешать

Голубцы из пекинской капусты, запечённые в соусе

Ингредиенты:

Фарш — 500 г

Пекинская капуста — 1 небольшой кочан

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок - 2 головки.

Рис — 100 г (отварной до полуготовности)

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Молотая паприка — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Для соуса:

Сметана — 200 г

Томатная паста — 2–3 ст. л.

Вода — 150–200 мл

Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, пекинскую капусту нашинковать. Добавить чеснок.

Обжарить овощи на сковороде с растительным маслом до мягкости и лёгкой золотистости. Остудить.

В миске соединить фарш, обжаренные овощи, яйцо, рис, соль и молотую паприку. Тщательно перемешать.

Сформировать голубцы (или котлеты) и обжарить их на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон.

Выложить обжаренные голубцы в форму для запекания.

Для соуса смешать сметану, томатную пасту, соль и воду до однородности.

Залить голубцы соусом, чтобы он почти полностью их покрывал.

Запекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.

💡 по желанию можно добавить в соус чеснок или лавровый лист для более насыщенного вкуса.