Как организовать морозилку для заготовок: мой опыт и фото

Дополню предыдущий пост: показываю, как у меня организована морозилка после уборки и заготовок! У меня на кухне только холодильник без морозильной камеры. В кладовке стоит отдельная большая морозилка + после переезда остался обычный холодильник (холодильная часть сверху, морозилка снизу). Технически - две полноценные морозилки, но можно справиться и одной!

В отдельной морозилке (большая, основная):

• Сырые продукты: мясо, фрукты, овощи, ягоды.

• Хлеб, тесто, замороженный хлеб (готовый к выпечке).

В морозилке старого холодильника:

• Готовые заготовки и блюда: бульоны (кубиками в пакетах), зажарка (лук+морковь), замороженное мясо от бульона.

• Пока после Нового года не наготовила котлет, отбивных, зраз или рагу - начала с базовых заготовок для супов и подливок. Планирую потихоньку забивать!

В начале кажется сложно: нужно готовить каждые выходные, чтобы запасы были. Но потом проще - блюда, которые готовишь для семьи, просто порционируешь и замораживаешь “лишнее”. Они идеальны для дней, когда совсем не успеваешь! Расходуются медленно, так что дальше достаточно раз в две недели подкладывать новое. Жить становится полегче, кухня - в радость! 😉

Фото морозилки прикреплю - всё подписано, видно каждый пакет и главное дату. Пробуйте и вы!