Как организовать морозилку для заготовок: мой опыт и фото
Дополню предыдущий пост: показываю, как у меня организована морозилка после уборки и заготовок! У меня на кухне только холодильник без морозильной камеры. В кладовке стоит отдельная большая морозилка + после переезда остался обычный холодильник (холодильная часть сверху, морозилка снизу). Технически - две полноценные морозилки, но можно справиться и одной!
В отдельной морозилке (большая, основная):
• Сырые продукты: мясо, фрукты, овощи, ягоды.
• Хлеб, тесто, замороженный хлеб (готовый к выпечке).
В морозилке старого холодильника:
• Готовые заготовки и блюда: бульоны (кубиками в пакетах), зажарка (лук+морковь), замороженное мясо от бульона.
• Пока после Нового года не наготовила котлет, отбивных, зраз или рагу - начала с базовых заготовок для супов и подливок. Планирую потихоньку забивать!
В начале кажется сложно: нужно готовить каждые выходные, чтобы запасы были. Но потом проще - блюда, которые готовишь для семьи, просто порционируешь и замораживаешь “лишнее”. Они идеальны для дней, когда совсем не успеваешь! Расходуются медленно, так что дальше достаточно раз в две недели подкладывать новое. Жить становится полегче, кухня - в радость! 😉
Фото морозилки прикреплю - всё подписано, видно каждый пакет и главное дату. Пробуйте и вы!
Комментариев ещё никто не написал.
Хозяюшки 🌷👩🍳 какие лайфхаки вы применяете на кухне? Поделитесь 💐
У меня общеизвестные, скорее всего, лайфхаки:
-нарезаю целые пакеты моркови, бол. перца, зелени, голландский сыр через терку (в холодильнике портится). Очень удобно в дальнейшем готовить, особенно когда спешишь. Включаю что нибудь интересненькое в телефоне и хайда вперёд))
- замораживаю блины с мясом и творогом, на случай внезапных гостей
-всегда фасую курочку и говядину для блюд, отдельно грудинка, отдельно крылышки, для плова , дл...
Что можно заморозить для облегчения быта?
Заготовки!
Девочки давайте поделимся друг с другом, как облегчаете себе будни)
Котлеты, пельмени, манты
Замороженная зажарка лук морковь
Замороженная смесь на борщ (лук, морковь, свекла)
Замороженная морковь тертая на терке, кубиками и брусочками
Замороженные яйца, если вдруг яиц слишком много или привезли деревенских
Замороженный бульон в формочках из под кексов. Деткам на разок.
Замороженное мясо, особенно нарезанный казы, если вдруг придут гости.
Сколько времени вы тратите на готовку?
Сколько вы готовите?
Мой муж работает 12 часов и ему надо 3 разных обеда + ребенку мы еще не все даем, что сами едим, поэтому у нас минимум, который есть в холодильнике:
1. Каша
2. 3 гарнира (например, рис, макароны, картошку)
3. 3 мяса ( например, курица, котлеты, и ребенку рыбу или тефтели)
4. Еще какое-то блюдо для ужина или полдника (суп или оладьи, или запеканка, или салат)
Получается, минимум 5 полноценных блюд.
И меня уже бесит это готовка, но я не умею ругаться (если я начну все выска...
Что приготовить на обед без разнообразия?
Я испытываю неловкость перед няней, что недостаточно хорошая хозяйка 😂 и не выготавливаю детям супы и разнообразные блюда. Ну я готовлю борщ и куриный бульон, бульон всегда в морозилке есть, овощная смесь в морозилке и фрикадельки в морозилке, я все разморозила, в пароварку засунула и собрала суп. Но вот всякие там супы с гречкой или подобное я не готовлю. На обед всегда стабильно котлеты/тефтели, тушеное мясо с овощами или рыба. Ну и крупы по кругу рис/гречка/булгур /кускус/киноа/макароны. Из о...
Девочки, хозяюшки, поделитесь секретами 😋
Скажите у вас есть какой-то секретный ингредиент в самом обычном блюде, без которого было бы не так вкусно?!))) Думаю понятно спросила?😅 Я вот например в фарш (котлеты, ежики, голубцы, фаршированные перцы и тд) добавляю всегда вымоченный в молоке хлеб, могу ещё и самого молочка добавить 😅 по мне очень нежно и вкусно всегда))) Ну муж в восторге 🙈🤫
Или борщ люблю без мяса и мясного бульона, без картошки, но с фасолью и кучей томатной пасты ❤️
Девчат, интере...