Девочки, знаю что лучше выравнивать когда торт устроиться обычно так и делала, но, хочется сейчас , пока муж рядом в помощь так скажем 😁 могу ли я через полчаса выравнивать или все развалится?
Мне опытный кондитер подсказала, пропитать немного молочным коктейлем, вот типа детские есть с клубникой. Делала и так и так, с пропиткой нежнее получаются.
Я в прошлый раз тоже не пропитывала и было прям тоненькие, даже по бокам подсушились , в этот раз использовала теста больше и чуть толще вышли из за этого сомнения терзают, боюсь начинать собирать 🙈
правда нормальные? Пропорции думаю, наверно вот так , без экстракта, но немного мало это, наеврно ещё пропорционально добавлю, потому что я больше банки сгущенки делала. На полторы банки делала.
И вот читаю что для выравнивания другой крем, немного другие пропорции надо , так?
Ольга ·
Мама дочки (2 года)
Девочки, знаю что лучше выравнивать когда торт устроиться обычно так и делала, но, хочется сейчас , пока муж рядом в помощь так скажем 😁 могу ли я через полчаса выравнивать или все развалится?
Елена Павлова·
Мама троих детей
Мне опытный кондитер подсказала, пропитать немного молочным коктейлем, вот типа детские есть с клубникой. Делала и так и так, с пропиткой нежнее получаются.
Ольга ··
Мама дочки (2 года)
О, есть такое, попробую наверно так, спасибо 🙏
Марина·
https://www.povarenok.ru/recipes/show/55539/ я делаю всегда по этому рецепту , не пропитываю,за ночь отлично за счет крема пропитываются
Ольга ··
Мама дочки (2 года)
Тут просто сливки, я хочу с крем чизом делать.
Я в прошлый раз тоже не пропитывала и было прям тоненькие, даже по бокам подсушились , в этот раз использовала теста больше и чуть толще вышли из за этого сомнения терзают, боюсь начинать собирать 🙈
Дина·
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
Ничем, они должны пропитаться кремом
Дина··
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
@olga_63tlt, нормальные, не толстые
Крем чиз на сливках, верно? А в каких пропорциях?
Ольга ··
Мама дочки (2 года)
правда нормальные? Пропорции думаю, наверно вот так , без экстракта, но немного мало это, наеврно ещё пропорционально добавлю, потому что я больше банки сгущенки делала. На полторы банки делала.
И вот читаю что для выравнивания другой крем, немного другие пропорции надо , так?
Дина··
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
на 2 кг молочной девочки я использую:
Творожный сыр 300
Сливки 500
Сахарная пудра 70
Это внутрь торта
Снаружи крем чиз на масле, он более стабилен, на сливках крем чиз для выравнивания лучше не использовать
Ксения·
Мама дочки (4 года)
Я не конкретно сейчас про молочную девочку, но всегда для пропитки использую молоко. На корж толщиной 2-3см диаметром 18см 30мл
Ольга ··
Мама дочки (2 года)
Сложную вы мне арифметику закинули на вечер глядя😁
Ксения··
Мама дочки (4 года)
😂