Я делала по ютубу, на тесто: 150 г сметаны, два полных яйца и один белок, чайную ложку соли перемешиваем хорошо

В отдельной миске перетираем в крошку 450 г муки и 150 г масла или маргарина, я брала маргарин

Как всё хорошо перетерли, смешиваем с жидкой основой

Замешиваем тесто чтобы не липла к рукам, немного присыпав мукой

Потом кладём его в холодильник отдохнуть пока готовим начинку

Я на начинку брала сайру и горбушу, консервы

Лук, картошку

Достаём тесто делим его на две части, одна меньше, одна больше

Та что больше, это основа

Раскатываем тесто, выкладываем слоями картошку, лук, консервы сверху пару кусочков сливочного масла, можно и не класть

Закрываем раскаты ным тестом, хорошо скрепляем

Я выпекала полтора часа, на 180°

@ivkarina17 спасибо 😋

Это же медовик))

Ну крем вы можете сделать любой, я кладу две банки сметаны 20%, сливки 33%, сгущёнку рогачев, сахарную пудру - её по вашим предпочтениям, я люблю сладкий крем, поэтому кладу много

Далее все взбиваю миксером

Коржи: в затейникек смешивают 3 яйца, 4 столовые ложки мёда, 2 чайные ложки соды, сливочное масло 100 г, сахара 200 г

Довожу это всё до кипения на среднем огне, постоянно, прям постоянно помешивать, чтобы сахар не горел

Как закипела снимаю, высыпаю 600 г просеянной муки

Все перемешиваем, когда мешать становится сложно, выкладываем на стол и замешиваем тесто присыпав мукой

Ждём пока тесто остынет

Делим на сколько вам нужно частей

Раскатываем коржи нужного вам диаметра, вы выпекаю я приста 180° смотрю по готовности, когда меняет цвет Корж, но пекутся они очень быстро

Далее собирают тортик, смазываю обильно, коржи много берут в себя