Девочки я к вам за вкусным советом 😋Какой говяжий фарш правильно класть в хинкали, сырой или уже отваренное предварительно мясо?..Я побоялась что сырой фарш не приготовится за 12 минут в тесте и отварила говядину а после порубила.Когда кушали то мне показалось, что чего-то не хватает, возможно именно насыщенности мяса🤷♀️..Из специй была только свежая кинза 🌱
Комментарии
Все равно домашние хинкали не то, нужно правильно вымесить тесто, это очень тяжело новичкам, плюс фарш должен быть жидким, я делала несколько раз, ну пельмени те же, только больше 😁. Больше решила не заморачиваться
Первый раз слышу, чтобы варёное мясо использовали в хинкали 🫣
@veronika174 отлично сварится, рубить надо, конечно, очень мелко. Ну и совсем идеально брать телятину, а не говядину 😁
@mintea, я к сожалению не нашла сейчас один из рецептов где как раз было описание мяса для хинкал, что его предварительно отварили..будем значит просто фарш крутить и добавлять как в пельмени )Вы кстати лук добавляете в мясо ?
@nastyanastya91, вот открыла поза вчера и как раз прочитала один из множества рецептов , где пишут про сырой фарш и про отварное мясо !
, @ekaterinas05, муж купил для этого машинку специальную чтобы тесто удобно было раскатывать и хинкальницу для красивой лепки )