Просто соль, перец и в рукав для запекания. На 160 на 2,5-3 часа.

Мы любим вкус мяса, поэтому ничего больше не добавляю.

Раньше обмазывала сладкой паприкой и клала на верх и под ребра розмарин, шпиговала чесноком

Низкие температуры, фольга, длительное томление. Специи и глазировка по вкусу)

Иначе говоря, намажьте любимыми специями, оберните слоя на три в фольгу и градусов на 150 в духовку часа на 3-6 в зависимости от количества.

Когда увидите, что уже косточки отходят легко, снимаете фольгу сверху, глазировка и на конвекцию либо верхний тен на макс до красивой корочки