lu.ba
Любовь·Мама двоих (3 года, 13 лет)
Как пожарить стейки, чтобы они были мягкие и сочные
Добрый вечер, хозяюшки)) подскажите, пожалуйста, как пожарить стейки, чтобы они были мягкие и сочные, а не как подошва?😁
Комментарии
Какое вкусное мясо 🤤 на очень хорошо разогретой сковороде, на каждой стороне минут по 5-6, в самом конце можно в фольгу завернуть, чтобы мясо "отдохнуло" минут на 10-15
Нравится Ответить
Сильный огонь, раскаленная сковорода, часто не переворачивать. В идеале перед жаркой чуть промариновать, убрать маринад бумажными полотенцами и жарить
Нравится Ответить
Стейки надо жарить недолго на хорошо разогретой сковороде, плюс купить хорошее мясо.
Масла не обязательно много лить, как у вас на фото достаточно
Нравится Ответить
Больше масла, поливать чтобы можно было им, хорошо разогретая сковорода
Вообще на ютюбе полно видео
Нравится Ответить
Мы тут у соседей были, сосед жарил...получились сочные...делал примерно так: достал из упаковки, обсушил бумажным полотенцем, на расколенную сковороду закинул ломтик сливочного масла, раздавленный чеснок и веточки розмарина (или тимьяна) мясо обжарил с каждой стороны по 1 минуте (прожарка медиум вэлл) , "купая" его в этом чесночном масле. Затем достал мясо положил на фольгу, посолил, поперчил и закутал в фольгу, минут через 5 мы начали ужин)