Рецепт куриных отбивных: как приготовить идеально сочно

Слегка подмороженную грудку режу на пластики, отбиваю, обваливаю в смеси мука+соль, потом в яйцо+сыр, потом опять мука и на сковородку

Отбиваю необходимые по размеру кусочки, мариную в соли, паприке копчёной и перце, потом в муку, яйцо и снова в муку

Я режу на пластики,отбиваю,сначало яйцо,потом мука,потом яйцо и жарю

Делаю очень просто- режу на кусочки филе, толщина 4-5 мм, отбиваю с двух сторон молоточком, солю, потом в яйцо взбитое с солью и специями и на сковороду или если посочнее хочется, то ещё в сухарях панировочных обваливаю.

Обжариваю с двух сторон до золотоситой корочки ( по 2-3 минутки).