Как приготовить тыквенный суп: рецепт с запеканием и блендером
Как вы готовите тыквенный суп? Я видела миллион вариантов, на данном этапе заходит вот такой. Когда все это великолепие я сначала запекаю, потом чуть варю в собственном соку, который выделится + стакан воды добавляю при запекании под конец. И в блендер. Подаю с сыром, свежей зеленью и сухариками/чипсами)
Картофель можно на батат заменить, но у меня его сейчас нет.
Комментарии
Лук обжариваю с чесноком в мульти. Туда тыкву , тушу немного. Потом сливки и блендером взбиваю.
Обязательно посыпаю зеленью и фисташками.
Обжариваю лук с чесноком, туда кидаю нарезанную тыкву, обжариваю немного всё вместе, потом заливаю водой, только чтобы покрыть тыкву, варю 20 минут, солю, добавляю зиру, сливки. Варю ещё минут 5. Блендерю. Взяла интересную фишечку у Саши Бельковича - обжариваю копченую грудинку с копчёной паприкой и добавляю этот топпинг уже в тарелки.
Мне вообще все супы пюре кажутся вкуснее, если запекать овощи.
Всегда все варю и сливки добавляю когда уже блендером пробиваю
Так. Мне тоже надо)) в можно с начала до конца и с указанием времени?)
Тоже так делаю.
Со сливками или без.
А из специи у вас там кориандр?
Да, кориандр, травы итальянские и пару горошков перцы черного. У меня сливки когда как тоже)
Я отвариваю, плюс обычно сую еще туда кабачок и цветную капусту, чтобы больше овощей было, плюс красную фасоль, чтобы белок ели (плохо мясо едят), ну и блендер. Блин, у меня чуют как овчарки новые запахи , лаврушку за километр вычисляют и весь суп игнорируют 🤣
@@buuu22, у меня свекровь не смогла вынести что лавр растет чисто в декоративном смысле и тоже нащипала мешок😁
@marussya у меня свекровь тоже таким ощипыванием занимается. Вы расскажите про декоративные цели лавра всем советским людям с борщом 🤣🤣🤣 они ее еще и не туда засунут ...
@buuu22 некогда скучать)) поняла. Прорвёмся. Года 3 и заживем
Лучше стакан бульона, а не воды 👌