Рецепт королевской ватрушки: как избежать сырого творога внутри

Поделитесь пожалуйста рецептом королевской ватрушки, чтоб получилось даже у рукожопа? Постояно готовлю или запеканку или ватрушка, внутри творог сырой получается всегда