Почему котлеты разваливаются и как этого избежать
Как готовите котлеты?🥹у они всегда разваливаются
Комментарии
А последнее время всегда в духовке их готовлю, надоело их жарить на сковороде🥲 Формочки сделала, закинула и всё, ждешь пока само приготовится
Фарш соль перец, яйцо, лук обязательно через блендер как каша, чуть мякоти хлебной ,хорошо перемешиваю , и когда формирую каждую котлету этот комочек фарша туда сюда по рукам от ладошки к ладошки бросаю отбиваю так они перестают быть пористыми
И жарю на хорошо разогретой сковороде и масле
Либо плохо отбиваете,либо крупный фарш
Пропустите через мясорубку еще раз или через блендер
Лук, картофель натираю на терке и специи добавляю
Жарю, после томлю на медленном огне
Не разваливаются и оч вкусные получаются
Яйцо , лук , чуть мякоть хлеба, и хорошо хорошо перемешать , отбить
Отбиваете тоже обязательно