Как испечь идеальный бисквит: нюансы и советы мам
Девочки, расскажите, какие есть нюансы при выпечке бисквита?))
Решилась наконец таки попробовать🤭
По рецепту 4 яйца 120 гр муки)
Как бы не запартачить🙈🙈🙈
Комментарии
Меня духовка подвела сильно подгорел😫😫😫
Но я планирую все таки научиться их пкчь🙈
Попробую ещё раз поставлю духовку меньше🙈
Как то в рецепте прочитала что использовать режим конвекции,и мне понравилось.пышный получился и пропекся равномерно
Взбитые белки отдельно лопаткой вмешивать. Духовка должна быть разогретая, дверцу до истечения времени не открывать.
Рекомендую посмотреть рецепты Юлии Смолл. Очень подробно и доступно рассказывает всё
Яйца с сахаром взбить минут 10-15 не меньше,если есть планетарный миксер,то еще проще,муку аккуратно вмешать венчиком(чтоб масса сильно не опала),говорят лопаткой, но мне вообщетак неудобно и долго,форму не смазывать, чтобы бисквит мог "зацепиться" и подниматься
Если хорошо взбили,то разрыхлитель не нужен
Минут 30-35 при 180 как правило,но надо знать духовку,моя сильно жарит,я чуть убавляю
А делстки совсем отделить и не использовать? Верно понимаю
ссылка готовлю по этому рецепту, тут такие же пропорции, как вы написали, всегда идеально получается. Желтки не отделяю