Как приготовить хрустящие ватрушки: рецепт теста

Масло сливочное растопленное ( я делаю на пол пачки, один противень получается как раз), сметана примерно 150 гр, вода 150-200мл , соль пол чайной ложки, мука. Потом в пакет,и не часик отдохнуть. Но я делаю на глаз, примерно по граммовке так получается. Тесто хрустящее получается.

Банка сметаны без разницы 15-20%

0,'5 чайной ложки соды, соль, сливочное масло или растительное 2 ст ложки и мука чтобы тесто было не тугое

Я на учпочмаки делаю вот такое

Маргарин 72% и больше - 100гр

1 яйцо

Кефир 100мл

Чайная ложка соли без горки

Пол чайные ложки соды

Муки сколько возьмёт, примерно 600гр, +-100гр

Растапливаю Маргарин в микрухе, туда добавляю яйцо и соль, в кефире гашу соду и вливаю в получившуюся массу Потом перемешиваю и добавляю уже муку

Пгслушаю, тоже фарш накрутила)