Рецепт тарта с творожным кремом и ягодами: пошаговый рецепт

Поделюсь рецептом на подобии тарта 🫶🏻

Песочная основа

180 гр - муки

100 гр -слив масла ( холодное)

1/2 ч л - разрыхлителя

3 шт - желтка (холодное)

20 мл-молока(холодное)

30гр - сахарной пудры (можно и сахара)

Щепотка соли

Муку с разрыхлителем смешиваем и туда натираем масло через терку. Аккуратно перемешиваем можно миксером или руками, основа должна получиться сыпучим. К основе

Добавляем все остальное и замешиваем тесто руками, тесто должно получиться мягким.

Раскатываем толщина (3-4мм) ставим на форму 24см , вилкой прокалываем тесто и ставим в холодильник на 20-30 минут.

Тем временем разогреваем духовку до 170гр.

Выпекать при 170гр до золотистой корочки (20-25минут).

Крем

Творожный сыр - 150гр

Сливки 33% - 130мл

Сгущенка - 70гр

Сахарная пудра -50гр

Все должно быть холодными , все смешиваем и взбиваем до плотных пиков.

150гр -шоколада

50гр-сливок

Все смешиваем и растапливаем как вам удобно.

Фрукты можно (малина , клубника, банан, голубика)

Даем остыть песочной основе ,

Собираем по этапно крем потом ягоды и сверху шоколад. Ставим в холодильник на 6-8 часов , лучше на ночь.