Как приготовить вкусный гуляш из курицы: рецепты мам
Я так люблю гуляш, вот эти мягчайшие кусочки мяса в сливочной жиже 😋 но можно ли его так же вкусно сделать из курицы?
Девочки, поделитесь своими рецептом самого вкусного гуляша 🙏
Комментарии
Попробуйте курицу Свежесть.
Из их филе всегда получается нежно)
@mrs.milota,
Рецепт «Нежный говяжий гуляш»:
Ингредиенты:
говядина (лопатка, грудинка) — 700–800 г;
лук репчатый — 2 средние головки;
морковь — 1–2 шт.;
болгарский перец (красный/жёлтый) — 1 шт. (опционально);
чеснок — 2–3 зубчика;
томатная паста — 2 ст. л.;
паприка сладкая — 1–2 ст. л. (можно добавить немного копчёной);
говяжий бульон или вода — 500–700 мл (чтобы покрыть мясо);
растительное масло для жарки;
соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу;
лавровый лист — 1–2 шт.;
мука — 1 ст. л. (по желанию, для загущения).
Со сливками это уже Бефстроганов
@juliaka, да, точно, сливки в блюдах по-строгановски. Спасибо 🙏
Да, с соевым соусом и чесноком 🤤 За счет соевого мясо мягчайшее становится
А сливки в соус добавить? Сразу ими мясо заливать или сначала мясо, а потом жижу?
@mrs.milota, в соевом соусе дать мясу постоять мин 20 и его там мало по итогу, мясо как будто впитывает, поэтому на сковородке лучше сливки добавить или же чуть соевого, но не солить тогда
А у вас есть мультиварка? Она любое мясо делает просто нереально нежным😍
Есть! Да, я в ней часто мясо и делаю.
Но не часто у меня получается прям супер идеально)
Там наверное от температуры и времени зависит, надо как-то выставить так, чтобы найти идеальный баланс. Я готовлю на встроенных программах, может из-за этого не всегда получается.
@mrs.milota да! там надо подольше потушить.. не сравнится оно на сковородке по итогу
Грудку Режу на кубик,добавляю специи по вкусу и муку(можно крахмал)
И перемешиваю в миске.
На сковороде обжариваю минут 5-7,перемешивая.
Пробую на готовность.добавляю соус (смена и томатная паста)и тушу минут 5.
Так грудка получается сочная,а н е подошва
Время приготовления примерное.Но главное не передержать тушение