А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Обожаю орешки и трубочки, это вот прям десерты из детства 🥰 Возможно поэтому чаепития наши с ними какие то по особенному уютные !!! Ну и делюсь рецептом оч вкусных орешков , перепробовала в свое время рецептов 7 наверное, и этот самый-самый уже на протяжении долгого времени неизменен !!! Ингредиенты: 250 гр. масло сливочное 82.5% 140 гр сахара ваниль 110 гр. куриного яйца ( 2шт) 420-450гр. пшеничной муки 5 гр. разрыхлителя Способ приготовления: • В деже миксера взбиваем яйца 2-3 минуты • Добавляем постепенно сахар и ваниль, взбиваем 5-6 мин до растворения и пышности • Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем на минимальной скорости, миксера 30 сек. • Постепенно, частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Долго не вымешиваем, просто, чтобы все объединилось в комок. Тесто должно получиться очень мягкое. • Готовое тесто перекладываем в пакет и в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь. • Хранить тесто можно 2 дня в холодильнике или 1 месяц в морозильной камере. • Достать тесто с холодильника, дать согреться 15-20 мин. Катаем шарики и выпекаем в орешнице. • Края орешков при необходимости обрезаем кухонными ножницами и перемазываем вареной сгущенкой и добавляем орех. • Положить орешки в холодильник для стабилизации на пару часов. P.S: Сгущёнку люблю Кореновскую в больших банках которая по 3800гр !!!
Сушёный манго - Это лучшая замена десерта! Это даже лучше шоколада, лучше тортиком и лучше, чем орешки с вареной сгущенкой! Это была история о том, как я отказалась от сахара! Берите лайфхак и себе!) Я знаю, что во фруктах есть фруктоза.
