Как вкусно приготовить кролика: рецепты и советы от мам
Сосед принёс кролика. Как его вкусно/сочно приготовить?
Комментарии
Блин, сначала представила клетку с кроликом, а потом прочитала продолжение🫠
Самый удачный вариант из тех, что я пробовала:
Приготовление тушеного кролика — классический рецепт русской кухни, любимый многими за нежность мяса и насыщенный вкус. Вот простой пошаговый способ приготовления:
### Ингредиенты:
- Тушка кролика — около 1 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Картофель — 4-5 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода или бульон — примерно 1 стакан
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень петрушки или укропа — для подачи
### Инструкция:
#### Шаг 1: Подготовка продуктов
1. Разделайте тушку кролика на порционные куски.
2. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи крупными кусочками: картофель ломтиками, морковь кружочками, лук полукольцами.
3. Измельчите чеснок.
#### Шаг 2: Обжаривание ингредиентов
1. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Обжарьте кусочки кролика до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте вместе пару минут.
4. Затем добавьте измельчённый чеснок и продолжайте готовить ещё минуту.
#### Шаг 3: Тушение
1. Залейте мясо водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла содержимое сковороды наполовину.
2. Посолите, поперчите по вкусу.
3. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
#### Шаг 4: Заключительный этап
1. За 10 минут до готовности добавьте подготовленный картофель.
2. Перемешайте всё аккуратно, накройте снова крышкой и доведите блюдо до полной готовности картофеля.
#### Шаг 5: Подача
Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью. Кролик прекрасно сочетается с овощами, свежими салатами и ароматным хлебом.
Приятного аппетита!
Вымачивать его долго сутки примерно, и чтоб была холодная вода всегда, сливать чтоб кровь вышла. Потом тушить тоже долго на медленном огне примерно 2 часа, снять пенку, добавить сметану, морковь и лук, специи можно с солью
@alinochka_.com, не было крови. Как обычную курицу/мясо промыла и всё готовить. Поэтому и уточнила про замачивание,удивило
@alinochka_.com, ясно,что не снаружи🤪при готовке не выделялась кровь. Она сворачивается же при высокой температуре. Ниже вон рецепт тоже без замачивания. Ну все по разному делают
В сметане или сливках делала. Сначала просто потушить,минут через 20 добавить сметану/сливки,приправу по вкусу,соль и тушить до готовности.
@lesse4ka, ой,вот это не скажу🤪я не умею готовить по минутам,всегда всё пробую/смотрю
@lesse4ka, как мясо мягкое становится,от кости отделяется без особого усилия,значит-готово. Ну часа 1,5 максимум
Потушить в кастрюле на медленном огне с луком и картошкой 😋
Я с овощами потушила морковь перец болгарский любимые специи