mom_theresa
Тереза·Мама двоих (2 года, 8 лет)
Как запечь целую курицу сочной: рецепт и время запекания
Девочки, как запечь целую курицу, чтобы она получилась сочная? Может, в рассоле на ночь оставить?И сколько по времени запекать (вес 2,2 кг)?
2
Комментарии
Плюсую за соль. На днях приготовила на соли, с нее аж бежал сок, когда я разрезала ее. Грудка вообще сок.
Нравится Ответить
@mom_theresa, смотрю по размеру курицы. 1.20-1.30
Нравится Ответить
Я запекаю так:
Курицу натираю солью и перцем, могу чеснок добавить и на противень в духовку на 200 градусов.
Готовность по корочке определяю.
Нравится Ответить
Купить кулинарный щуп и запекать с ним, получается идеальная после любого маринада
Нравится Ответить
В пакете/рукаве для запекания, в конце открыть пакет, что бы сверху хрустящая была
Нравится Ответить
На соли! Соль делает кожицу хрустящей и сок из курочки не уходит
Нравится Ответить
Килограмм соли на противень, сверху положить курицу (ничем не натираю и не мариную) и в разогретую духовку на 180-200 С°, на 1,5 часа. Сочная с хрустящей корочкой, в меру солёная, но если есть сразу😂 Если немного полежит, всё равно мясо суховато будет 🤷🏻♀️