Как испечь торт на свой ДР в декрете: история мамы
На дворе пока ещё 30 декабря, мой др, исполнилось 30+...
И вздумалось мне, пока ребёнок спит, на скорую руку, испечь торт себе на др😅 криво, косо, ну да ладно, осталось ещё украсить и будет хорошо) а есть будем его завтра, когда в нашем собственном доме, соберутся наши с мужем мамы, а потом и папы подъедут, будем встречать нг в большом кругу семьи😇
Комментарии
Красный бархат от Энди Шефа.
Красный бархат (Red Velvet) — этот торт вы будете делать часто | Andy Chef (Энди Шеф) — блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-магазин для кондитеров | ссылка
А крем Шоколадный ганаш:
150г - тёмного шоколада
100г - молочного шоколада
300 мл - тёплых сливок 33%
80г - сливочного масла 82,5%
Растопить шоколад на водяной бане, оставить на 1-2 минуты, потом добавить сливки и все хорошо перемешать ложкой до однородной массы. Далее добавить заранее размягченое сливочное масло и перемешать венчиком или миксером на медленной скорости, так же до однородной массы. Далее накрыть пещевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник до остывания и стабилизации.
Очень смачно😍