Котлеты по-киевски из куриного фарша: рецепт с фото и советами

Не очень диетическое блюдо, но вкусно 🤤

Настоящие котлеты по-киевски делают из куриного филе, я же делала из фарша куриного.

На 10 штук котлет нужно:

1200 фарша

200 грамм сливочного масла

Зелень, чеснок, сыр

Сухари для панировки (я как-то заменяла и кукурузной мукой вперемешку с обычной мукой)

Заранее сделала чесночное зеленое масло. Для этого раздавила чеснок, измельчила зелень и всё это перемешала с мягким сливочным маслом. Из масла сделала колбаску, завернула в пленку и отправила в морозилку.

Фарш куриный посолила, поперчила, в фарш добавила еще лук блендером измельченный.

Сделала заготовки весом 110-115 грамм, в каждую добавила по кусочку масла зеленого, кусочек сыра, защепила, обваляла в яйце, потом сухарях панко, опять в яйцо, потом снова в сухари. Отправила в морозилку. Их можно жарить и сразу, но если немного в морозилке оставить, то лучше держат форму.

Часть я пожарила вчера мужу на обед в контейнер, часть сегодня. Те что жарила сегодня еще потом в духовке или в аэрогриле нужно, чтобы точно не было сырыми внутри. В одной котлете у меня сыр не расплавился, в других уже был тягучий))

Вышло очень вкусно и сытно 😄 я с трудом одну котлету доела))