Как я влюбилась в кондитерку: история мамы в декрете

Честно говоря, опять не понимаю почему я ввязалась в эти абьюзивные отншения с кондитеркой перед праздниками😂 Все таки - это любовь❤️ Пятый год подряд к 31 числу я падаю с ног от усталости, шоколад льется рекой, а муж тащит на наш 5 этаж десятки кило кондитерских ингредиентов с пвз маркетплейсов🥲

У меня нет нужды, я не занимаюсь этим ради денег и заработка (да, деньги конечно никогда лишними не бывают, даже если их достаточно), просто мне так нравится сам процесс, так нравится слушать комплименты(🤣), знать, что людям вкусно, и в целом нравится делать что-то качественное, за что не будет стыдно.

Мне так хочется иметь свой цех, у меня огромный запас идей, я знаю, что это будет супер вкусно, качественно и щедро. Если уж дубайский чизкейк- так пусть все будет по красоте- лучшее катаифи, фисташковая паста из 100% фисташек за 6 тыщ/кило, вкусный шоколад калебаут и основа из голландского какао и миндальной муки! Никаких дешевок, иначе зачем это все?

Терпеть не могу жмотство в кондитерке, например вот когда в общепите подают 3 сырника, а сгущенки/джема хватает лишь на один с трудом😂 В моем гипотетическом кондитерском царстве такого бы не случилось! 😝 Конечно, качественные десерты и стоят недешево, но я еще от мамы впитала философию, что лучше уж съесть сладкое редко, зато с хорошим составом, чем точить каждый день субстанции из заменителей заменителя и трехэтажных химических конструкций.

С Темой сейчас конечно невероятно сложно делать что-либо, последние дни помогает мама, а также все делаю когда он спит. Эх, почему я до декрета не занималась этим по выходным хотя бы? От чего я блин так уставала, что не хотела готовить по выходным ?😂