Как засолить форель в домашних условиях: простой рецепт
Девочки
Как засолить форель?
У меня в морозилке 2 филейки , рыбу разделала
Два бока 😁
Никогда не солила , дайте рецепт, пожалуйста
Комментарии
На литр воды 4 ложки соли с горкой, 2 ложки сахара с горкой, душистый перец 5 горошин, простого перца 15 горошен, лавровый лист 4-5 листов. Закипает вода, кипит 3 минуты. Остудить до чуть ниже комнатной температуры, рыбу кусками складываем в тару кожей вверх, заливаем рассолом, под легкий гнет и в холодильник. Через 1-2 суток из рассола вынуть.Излишки рыбы в морозилку.
2 столовые ложки соли и 1 сахара и на засолку на 2-3 дня кладу. Утро/вечер переворачиваю
Получается вкусно)
Кожу не снимаю, только после засолки
@averyanova, @milana.mi, прям с кожи кусочки срезаете и засаливаете ?
2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара - смешать , засыпать рыбу, убрать в холодильник.
Если солите куском то наверное сутки.
Я солю сразу ломтиками на бутерброды, поэтому ночи хватает
@boyaka 3 суток- это перебор.
За сутки рыба проспливается, далее ее за 2-3 дня съесть надо.
@boyaka Ого, так много, мне суток достаточно по вкусу. Но конечно зависит от размера куска
Ghchfndjd