n_julia_
Юлия·Мама дочки (3 года)
Девочки, на салат "Тбилиси" как вы готовите говядину варите или запекаете?
Комментарии
Подскажите пожалуйста сколько по времени варите?
Специи при варке добавляете какие-то?
Нравится Ответить
@n_julia_, не меньше 2,5 часов.
Смотря что за часть еще.
Я беру шею, она при долгом отваривании сама практически на волокна распадается
Нравится Ответить
@n_julia_, в бульон чеснок, перец горошком, Лаврушку и соль
Нравится Ответить
Запекаю в фольге, остужаю также в фольге, так получаются ровные брусочки, а не тряпье.