juligrin
Juliya·Мама двоих (1 год, 7 лет)
Какую часть говядины выбрать для оливье и правильно сварить
Муж хочет оливье с говядиной 🥙
Вопрос: какую часть говядины купить и как правильно варить чтоб мясо было разваристое и не жёсткое?
Заранее всем спасибо и с наступающим вас🥂
1
Симптомы лейкоза у детей
Опыт решения запоров у малышей до 3-х лет.
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Комментарии
На медленном огне томится 3-4 часа. Бульон не солю, добавляю луковицу, морковку и зелень (петрушка и укроп), бульон потом можно заморозить на суп.
Нравится Ответить
Всегда беру мякоть на кости , и в мультиварку обязательно перец душистый и черный горошком, целая луковица и морковка, лавровый лист и на 3 часа и мясо вкусное и бульон для супа огонь
Нравится Ответить
Обжарьте сначала куски на сильном огне, чтобы мясо по поверхности схватилось, а потом потушите в небольшом количестве воды на очень медленном огне. В мультиварке удобно это делать.
Нравится Ответить
На медленном огне под крышкой. Про части не знаю, этим муж занимается
Нравится Ответить
Я бы спросила у мясника в магазине))) они шарят за эту тему и подскажут