Юмурта-помидор, Менемен, Дзавадзэх: рецепт на завтрак из трёх культур
Завтрак, который объединяет культуры! ✨ Сегодня у меня блюдо с богатой историей. Его готовят в Турции, Армении и Азербайджане — рецепты могут чуть отличаться, а названия звучать по-разному, но суть остается неизменной: это невероятно вкусно! У нас это Юмурта-помидор(яйца с помидорами) В Турции это Менемен🍳🍅 А в Армении это Дзавадзэх-томатами🍅😍
Я для сытости добавляю картошку, но в основном так не делают, туда идет только яйца и помидоры, либо свежие, а либо сок томатный на зиму.😍 По желаю еще добавляют, перец болгарский, чили и зелень😌
Я вообще не люблю яйца, и не ем, ноо в этом блюде я готова есть каждый день🤪
А что вы не кушаете, но если вдруг где-то смешано, то можете съесть?
Комментарии
Все что нужно:
Сок томатный на зиму(закрутка)
А либо свежие помидоры штуки 4-5 средних или больших
Яйца 2-3 шт
Если хотите как у меня то еще картошки 2-3 шт (нарезать кубиками посолить и жарить, после туда томаты, вместе тушим, водичка от помидор сходит чуть и добавить яйца)
Обычный вариант:
Сначала нужно свежие помидоры залить кипятком , оставить так чуть , после убрать шкурку, и нарезать кубиками , в сковородку масло сливочное, затем туда помидоры добавить, чутка готовим так, водичка от помидоров должна сойти немного, после разбиваем туда же яйца все, посолить, поперчить, готово😍 по желанию можно перец болгарский добавить когда помидор готовится 😌
Я делаю вот так:
5-6 помидоров чищу и тру на терке (так быстрее потушится), что не трется дорезаю.
Тушу на сильном огне, пока что не уйдет влага. Кладу туда кусок сливочного масла, соль, перец. Жду, когда помидоры будто немного поджарятся, уйдет почти совсем влага и добавляю два яйца, которые уже размещала вилкой. Убавляю огонь и размешиваю до готовности яиц.
Супер вкусное блюдо, приятного аппетита!😍
Я если продукт не ем - нигде его не ем🤣 меня не обмануть🤣но таких продуктов по пальцам одной руки, наверно, пересчитать 🤔
@valieva.s09, обалдеть, мне наоборот желток приятней, чем белок🤣 и оказывается вкус по наследству передается😳 интересно🤗
@juliyaavakyan, я сама удивилась тоже, а мама говорит, что ничего хорошего сыну не передаю🤣 что полезное он не ест и не пьет как и я🤣 плюсом молоко тоже теплое 🤣
Одно из немногих национальных блюд моего мужа, которое я научилась готовить как надо 🔥
С картошкой, конечно, он бы есть его не стал 🙈
В Турции пробовали с болгарским перцем, тоже не понравилось) онли куча помидоров и мало яиц 🔥🔥🔥
И еще всегда только со сковородки лавашом или хлебом берет 👌
Я люблю экспериментировать 🤣 По этому с картошкой мне тоже зашло, но а так там только яйца и помидоры да😍🔥 Кстати я тоже не добавляю перец, так больше нравится 😌
@valieva.s09, мы еще в Баку жили около ларька, где продавали тандырный хлеб 🔥🔥🔥
@mvs88, я так давно там не была, представляю запах этого хлеба🥹😍
Ни совести, ни рецепта 😅