Что делать, если холодец не застыл: как добавить желатин
Днвочки, что делать. Не застыл хололец. Сколько и как надо добавлять желатин? Мясо надо оставлять в лотках? Или его тоже вываливать?
Комментарии
@olkaya ещё и кастрюля новая😅😅😅, плита новая, квартира новая...... все не сложилось🤣🤣
@anutarad29 ну - не удачный опыт - это тоже опыт))
Я вам выше как раз совет написала как бульон проверить.
Пальцы липнуть должны так, противно, когда быстрее помыть хочется))😁
С наступающим)))
@olkaya спасибо большое. Вас тоже с наступающим))))))
Чисто совет на будущее.
Когда сварите и бульон подостынет - проверяйте сразу - застынет или нет.
Большой и указательный палец в бульон. Подождать пару - тройку минут. И попытаться "склеить" пальцы между собой.
Если пальцы прилипают друг к другу, и когда разъединяешь - кожа как бы "отлипает" - то все застынет.
Если такого нет, пальцы не "склеиваются" - надо сразу желатин добавлять.
Вы просто варить не умеете. Желатин не кладется в холодец, он и сам прекрастно застывает.
Я спросила совет. Если не чего посоветовать- то молчите
Смотря сколько холодца. 1 пакетик - 12-11 гр . Развести в небольшом количестве бульона. Набухнет, перелить в бульон в кастрюлю, нагреть чтоб растворилось. Мясо в лотках, сверху залить буьоном с желатином
Желатин не кладут в холодец , он же сам застыть должен если варить долго