Девочки, из чего вы варите холодец? Свиные лытки надо, а ещё что?
Всё вместе заказываю, просто курицу раньше вытаскиваю, остальное продолжает вариться
@valentinaohotina403, @zara.olyi девочки, свинину и говядину лытки берёте? Бедра куриные по времени варите столько же, сколько и остальное?
Лытки телячьи, свинячьи варю часа 3, потом добавляю курицу, ещё часа 1.5. Все вместе.
Я варю чисто из говяжьих лыток по рецепту свекрови, бабушка делает свиные и говяжьи ноги.
Если только из говядины то бульон прозрачный, свинья даёт немного мутность .