Почему не получается темный сочный плов? Рецепт и советы

Question

Хочу такой темный сочный плов😭делала по этому рецепту что то не получилось ((

))) · Answer

Хорошенько обжарьте вначале лук(берите побольше),прям до коричневого цвета,затем мясо туда минут 7 обжарить и затем морковь только.Если готовите с говядиной то залейте немного водой и минут 15 на медленном огне,после того как вода выпариться добавляйте рис.Если с курицей этап с водой можно пропустить ,потушить все и сразу добавлять рис, воду честно говоря всегда на глаз наливаю,наливаю не холодную а горячую .

))) · Answer

@llliii, попробуйте по этому рецепту, цвет зависит от лука,чем больше лука тем темнее будет цвет

мари · Answer

Если с говядиной то тоже сначала лук жарить ?

))) · Answer

@mari.musi,да да

D · Answer

Как мне объясняла моя подруга узбечка, такой цвет получается за счет жареного лука. Они его жарят с мясом пока он почти коричневый не станет и потом уже морковь кидают , наливают воду и уже туда рис . 
Раньше получался такой у меня , как дети родились начала уже меньше жарить лук и мясо, уже разучилась делать такой темный 🥲😭

aaaaafff · Answer

Вот про лук тоже слышала

Аида · Answer

Лук до золотистого цвета достаточно

Аида · Answer

И например если 3 стакана риса то 3-4 моркови

aaaaafff · Answer

Аа это из-за моркови такой цвет? Я думала лук надо обжарить хорошенько

Аида · Answer

Как морковь добавите и воду поварите минут 10 и будет вам такой цвет

Почему не получается темный сочный плов? Рецепт и советы

Комментарии