Как мне объясняла моя подруга узбечка, такой цвет получается за счет жареного лука. Они его жарят с мясом пока он почти коричневый не станет и потом уже морковь кидают , наливают воду и уже туда рис .
Раньше получался такой у меня , как дети родились начала уже меньше жарить лук и мясо, уже разучилась делать такой темный 🥲😭
Хорошенько обжарьте вначале лук(берите побольше),прям до коричневого цвета,затем мясо туда минут 7 обжарить и затем морковь только.Если готовите с говядиной то залейте немного водой и минут 15 на медленном огне,после того как вода выпариться добавляйте рис.Если с курицей этап с водой можно пропустить ,потушить все и сразу добавлять рис, воду честно говоря всегда на глаз наливаю,наливаю не холодную а горячую .
Аида·
Мама сына (2 года)
Как морковь добавите и воду поварите минут 10 и будет вам такой цвет
Аида·
Мама сына (2 года)
И например если 3 стакана риса то 3-4 моркови
aaaaafff··
Мама сына (1 год), беременна (25 нед.)
Аа это из-за моркови такой цвет? Я думала лук надо обжарить хорошенько
Аида·
Мама сына (2 года)
Лук до золотистого цвета достаточно
D·
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Как мне объясняла моя подруга узбечка, такой цвет получается за счет жареного лука. Они его жарят с мясом пока он почти коричневый не станет и потом уже морковь кидают , наливают воду и уже туда рис .
Раньше получался такой у меня , как дети родились начала уже меньше жарить лук и мясо, уже разучилась делать такой темный 🥲😭
aaaaafff··
Мама сына (1 год), беременна (25 нед.)
Вот про лук тоже слышала
)))·
Хорошенько обжарьте вначале лук(берите побольше),прям до коричневого цвета,затем мясо туда минут 7 обжарить и затем морковь только.Если готовите с говядиной то залейте немного водой и минут 15 на медленном огне,после того как вода выпариться добавляйте рис.Если с курицей этап с водой можно пропустить ,потушить все и сразу добавлять рис, воду честно говоря всегда на глаз наливаю,наливаю не холодную а горячую .
)))··
@llliii, попробуйте по этому рецепту, цвет зависит от лука,чем больше лука тем темнее будет цвет
мари··
Мама сына (5 лет)
Если с говядиной то тоже сначала лук жарить ?
)))··
@mari.musi,да да