Как использовать сахарную бумагу для украшения торта: советы мам

Купила сыну сахарную бумагу с тоботами, украсить покупной торт, но я никогда не работала с ней. Её ножом вырезают по форме и кладут на торт? Там в инструкции какой-то гель еще для фиксации. Чем его можно заменить? Help, др завтра уже😅