Как приготовить ахьар галнаш вкусно и не жестко?

Девочки, поделитесь рецептом как готовить ахьар галнаш, чтобы получились вкусными и не жесткими)) и можно ли их в морозилке хранить пару дней, вкус не поменяется или не развалятся ли?