Семена — забытая сладость детства из Дагестана: рецепт и где купить
У нас в селе ближе к зиме (наверное ~ в ноябре) женщины собирались и готовили в огроменной кастрюле «семе’на» (странно что все что я ранее покупала идет как семенИ)
Состав - проросшая пшеница и вода. Всё
Сложным было то, что ее надо было варить часами непрерывно помешивая. Поэтому собирались женщины и вместе сменяясь мешали то что варилось
Потом разливали и каждый забирал себе свою долю
Это любимая сладость детства. Её грубо говоря ждали весь год 🥲
До этого находила в зеленом яблоке что-то подобное но на вкус было отвратительно
А это, с магазина «Муг», очень вкусно и очень похоже на то что я ела в детстве❤️
В Махачкале может это есть в магазине Ботлих. Они вроде как завозят продукцию Муг(или можно попросить их привезти)
На вкус чем то похожа на вареную сгущенку
У Муг есть еще вкусные варианты сладостей к чаю. Как то пару лет назад пробовала. Названия позабыла
Комментарии
О, т|ач. Мой покойный дедушка очень любил и делал его сам )
Продукция «Муг» и вправду очень вкусная, выпечку их тоже очень люблю.
У нас семене называется
Свекровь осенью каждый год готовит
Я лезгинка
Но впервые такое вижу
И так захотелось попробовать 🥺
Я вышла замуж за лезгина. У него дома это особо не едят. Готовят её чисто для меня и для дочки 🤣
@milii_god, на лезгинском семена 🥲😂
То что у нас варят
Т!ач на вкус другой был когда пробовала
@emi.lyaa_, я т/ач чизвач я семена чизвач заз чан Руш 😂
Клянусь хоть выросла в селе не разу не пробовала их
В «у дома» тоже есть данная продукция
СемЕна понравилась,спустя столько лет решила снова попробовать и полюбила,а вот т1ач нет))
@amina.fania, мне тоже кажется ,что самим приготовленный намного вкуснее,так как кто как хочет подслащивает
@habiba_emirbekova, не знаю в Махачкале есть ли,но в Каспийске несколько точек в районе кемпинга
@ummsvvd, а можно более подробно? Как вообще их найти
Нууу, я не знаю с чем сравнить
Сгущенка слаще и гуще
Из того что в голову пришло, больше на сгущенку похоже будто
Вот у этого Муг много очень хорошей продукции .
Мне , кажется , семени варили ближе к концу зимы, в начале весны. Как раз когда прорастает пшено.
@emi.lyaa_ и еще камбар .
С кефиром вместе есть. Люблю .
Тугъугъа ( или довга).
Просто как люблю национальную кухню. Но не все 😂🙈 например , дулдурма ( или ац1ай руфун) вообщеее не ела и не буду. Когда в желудок суют другие суб.продукты , варят и это кушают .
@angela888, до камбар не доросла 🤣 прост я и кьатух не очень люблю
Может позже , ахах
Где брали?