Как правильно замесить творог для несладких вареников: советы мам

Девочки,подскажите как правильно замешать творог для вареников с творогом не сладких?!🙏🏻✨💐

Желток добавлять или прям яйцо целое?посолить и всё,чтобы хороший творог был,не растекался☺️🙏🏻