Как сделать плотный крем чиз для корзиночек: рецепт и советы
🎂 🧚♀️ скажите пожалуйста как сделать такой плотный крем чиз? Хочу такие корзиночки сделать
У меня крем мягкий и форму на держит особо 🥹
Напишите подробно пожалуйста 🙏🏻 что сколько добавлять
Комментарии
Когда я заранее не вынимала и сразу взбивала со сливками то у меня комочки от сыра бывали и их потом надо лопатой долго перемешивать до однородности🥲
Я творожный сыр заранее достаю из холодильника (30-40мин) чтобы смягчился. Взбиваю сливки с сахарной пудрой но не до густоты (чтобы немного следы от венчика оставались), добавляю творожный сыр, соединяю силиконовой лопатой и уже взбиваю до плотной текстуры. Если перевзбить то крем начинается понемного творожиться.
И от миксера тоже зависит еще
Если плотный то тоже 1:1 сливки и творожный сыр делаю + сахарная пудра
Я обычно 1:1 сливки и творожный сыр делаю, + сахар чуточку и хорошо взбиваю до плотной массы
@dina_211, агаа , 200гр сливок, 200гр сыра (можно больше 250игин) и 60шр сахара тогда
Очень хорошо взбить, прям до плотности, минут 4-6 хватает
Сразу все вместе можно
Творожный сыр нравится креметте который килограммовый как в колбасной мягкой упаковке. С контейнерами если купить то там может быть жидкость