Что готовить на Новый год: меню для семьи и гостей
Девочки красавицы! Что готовите на НГ? Что по меню?
Чаще всего встречали у моих родителей или в гостях или вдвоем с мужем, но без загонов (варили крабов и морских гадов 😁). Сейчас хочется классики и много вкусняшек (постарели 🤪)
Накидывайте свои варианты 😘😘😘
Комментарии
На горячее: маринованный гусь, фаршированный яблоками и запеченный беби-картофель со специями
Салат: 1) с морепродуктами и рукколой 2)пражский
Закуски: 1) брускетта с хурмой, хамоном и камамбером 2) брускетта с вяленными помидорами 3) мясная, сырная тарелки 4) овощная, фруктовая тарелка
Пока так - в последствии, что-нибудь добавлю/заменю, может быть
@sunnyday2587, руккола, черри, морские гады (я беру маринованных в баночке), креветки (обжариваем на оливковом масле со специями и чесноком. Креветки достаем, масло не выливаем), пармезан (я овощечисткой на тонкие слайсы режу), сверху присыпать кедровыми орешками.
Для заправки: поливаем маслом (от креветок), мед + бальзамический соус + пару капель лимонного сока ( слегка подогреваем в микроволновке) и сверху тонкой струйкой поливаем. Для красоты можно еще раз сверху пройтись только бальзамиком.
Кальмарный салат с креветками или сытый боцман (пока не определилась какой больше хочется), на горячее мясо и запечённый картофель, тарталетки с икрой и творожным сыром
И картофель поделитесь как запекаете? У меня полусырая чаще всего получается … готовка это не моё 😩
@chrisv, картофель произвольными одинаковыми кусочками режу, мариную 15-20 минут в специи, которая понравится, накрываю фольгой, после её убираю и проверяю готовность ножом или вилкой, как становится мягкий немного тёртого сыра добавляю и иногда укроп. Мясо да, в основном кусками, с луком и специями. Чтоб не заморачиваться можно замариновать вместе с картофелем и запечь в рукаве, сочно получится, чтоб корочка была минут за 5-10 раскрыть рукав, подсохнет сверху. Обычно на 180 градусов ставлю и минут на 40
@chrisv, если цельный куском готовить дольше придётся, мне нравится на небольшие кусочки порезать, так маринуется лучше и готовится быстрее, хоть при запекании или гриле
У нас гусь планируется.
Остальное тоже пока не придумала🤪
Вот салат "Морской" думаю, тарталетки с икрой....