Рецепт имбирных пряников: мягкие и вкусные новогодние печенья

Очень вкусные, мягкие, главное не передержать в духовке

Основа для теста (классика):

· 500 г муки

· 150 г сахара

· 150 г мёда или патоки (даёт красивый цвет)

· 100 г сливочного масла

· 1 яйцо

· 1 ч.л. соды

· 2-3 ч.л. смеси молотых пряностей (имбирь, корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон)

· Щепотка соли

Как сделать:

1. Масло, мёд и сахар растопить на медленном огне, остудить.

2. Добавить яйцо, специи, соду, соль, перемешать.

3. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто.

4. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 2-3 часа (это обязательно!).

5. Раскатать, вырезать формочками фигурки (ёлочки, звёздочки, олени, колокольчики).

6. Выпекать при 180°C 8-12 минут до золотистого края.