Рецепт торта без молока, яиц и пшеничной муки для ребёнка 2 лет

Еще делаю бисквит по этому рецепту, режу на 2-3 слоя и мажу либо джемом, либо кокосовым молоком (у торговой марки Aroy-D хорошее)

Шоколадный бисквит

Ингредиенты:

- 1,5 ст. пшеничной муки;

- 4 ст. л. какао-порошка;

- 1 ч. л пищевой соды;

- 1 ст. л. лимонного сока;

- 200 гр. сахара;

- 1/4 ст. растительного масла;

- 0,5 пакетика ванильного сахара;

- 1 щепотка соли;

- 200 мл. воды;

- 0,5 ч. л. растворимого кофе.

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.

2. Затем разогреваем духовку до t=180°. Противень или форму для выпечки смазываем растительным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.

3. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию можно залить глазурью, украсить какао-порошком или сахарной пудрой.

Сегодня готовила постный медовик, очень вкусно получилось! На мой взгляд, простой вариант, без возни с кокосовым молоком

ссылка

Но я бы в след раз взяла не апельсиновый сок, а растительное молоко, например, миндальное — вкус получится нежнее)

ссылка