Почему горит масло гхи при жарке: как выбрать качественное
Добрый вечер! Начиталась я что самое безопасное масло для жарки, это масло гхи. Купила, сегодня пожарила котлеты, но оно у меня все равно горит (в сковороде черные лохмотья) ! Это получается некачественное масло я купила?
Комментарии
@ekaterinamamasina, посоветую. Делать самой. Там не так все сложно на самом деле. Я уже 10 лет делаю сама. Все очень просто
@nartovagv это понятно, но там же его томить в духовке долго нужно, а у меня старая газовая боюсь не получится
@ekaterinamamasina, зачем в духовке? Вообще ни разу там не делала. На плите всегда делаю
Гхи это обычное топлёное масло, вероятно вы купили не качественное
Это масло не очень. Я сама делаю масло гхи и ничего не горит. Покупаю оливковое рафинированное с добавлением обычного оливкового. Очень нравится на нем готовить. После нескольких жарок от обычного подсолнечного на сковороде появляется какой-то липкий налёт. А на оливковом уже долгое время жарю и никаких липких налётов
@nerpa62 Нельзя на Extra Virgin , а на рафинированном можно. Так же как с обычным подсолнечным
@nerpa62, на рафинированном можно. Оно специально для жарки
@ekaterinamamasina, Принцесса вкуса Оливковое масло Pomace 5 л
ссылка
Такое последние раза 4 покупала. Хорошее. Цена ниже сейчас, чем обычно.
Вастэко Кокосовое масло пищевое для жарки, 660 мл
ссылка
Такое тоже есть у меня. Для жарки оладушек, например. Оно с легким кокосовым ароматом. Мне нравится. Не горит тоже.
Как по мне все жареное на любом масле небезопасно 😁
Печеное еще да
@ekaterinamamasina Мама говорила, гхи это обычное топлёное масло .. Не знаю правда или нет ) не углублялась
@ekaterinamamasina обычное топленое масло, типа концерогенов меньше
От гхи не должно быть вообще никаких остатков, значит, вам продали некачественный продукт.