tmk_
tmk·Мама сына (2 года)
Как сварить прозрачный куриный бульон: секреты и советы
Как сварить красивый, прозрачный куриный бульон? Что только не перепробовала 😭
Комментарии
Только сварила
Сразу лук закидывайте целый
И на самый минимальный огонь
Нравится Ответить
@bez.imenii, просто на маленькую сторону поставить и огонь такой же.
Нравится Ответить
Лук положить и на маленьком огне варить+снимать пенку постоянно
Нравится Ответить
Снимать вовремя шум и процедить через марлю потом только так мама делает холодец
А так я варю часто бульон мы любим
Медленный огонь всегда
Луковица целая
И пенку даже белую снимаю сразу
Нравится Ответить
Добавить целый лук и целую морковь. Потом процедить)
Нравится Ответить
Чтобы курица не кипела сильно. И была не замороженная (ну охлажденная на момент варки).
Это то, что я знаю)
Нравится Ответить
Снимать пену и варить без крышки на не большом огне, прозрачный еще получается из домашних кур и петухов